Atelier de cuisine : Bouchées apéritives aux plantes sauvages
Un atelier de cuisine sous le thème de l’art culinaire et de l’apéritif pour apprendre à surprendre vos invité-es !
En sous-groupe et supervisés par une Cheffe diplômée et experte en plantes sauvages, vous préparerez un cocktail et des bouchées apéritives originales avec les plantes sauvages de saison.
Quelques exemples du menu : choux craquelins salés à l’Alliaire, chips de plantes, verrine croquante Berce et noix de cajou, pain moelleux italien stracciatella et huile de figuier, cocktail mousse de lait et benoîte urbaine, etc.
L’atelier de cuisine comprend les ingrédients bio et locaux, la dégustation ensemble et les recettes à la fin.
Par Chemins est l’école des plantes sauvages comestibles. À travers des journées immersives thématiques, des ateliers de cuisine gastronomique ou des sorties en balade, on vous emmène découvrir toutes les belles facettes des plantes sauvages comestibles qui nous entourent.
Retrouvez toutes nos dates d’atelier de cuisine, de journées immersives et de balades botaniques ! https://www.par-chemins.fr/
