Pour Baudelaire, la bière offre « de terribles plaisirs et d’affreuses douceurs ». Avec ses trente pressions différentes, Les Fleurs du Malt risque bien de vous offrir des soirées redoutablement joyeuses. D’abord Lyonnais, ce bar s’installe à Nantes pour se rapprocher du Hellfest pour finalement revenir dans la Ville des Lumières. Depuis cet été, les trois associés de l’Atomics Café (voir notre portrait) y remettent les tireuses en marche. Après une soirée d’ouverture qui a fait transpirer les serveurs, le bar à bières se lance dans le grand bain à travers un service bistrot, seulement le midi (planches apéritifs le soir) et son lot d’animations en tout genre à venir. Florian Blay et son équipe accueilleront un concert d’ambiance chaque semaine et donneront carte blanche à des brasseurs pour du TTO (Tap Take Over) où le bar laissera à disposition ses becs à bière aux artisans. Là-bas vous serez confortablement installés sur les canapés ou grandes tablées desquels vous n’aurez même pas à vous relever : le service, c’est à table, fini les queues interminables aux heures heureuses.
HUGO BOCQUIER
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