Après dix ans de sa vie passée en Catalogne du côté de Barcelone, Julien dit « Chichi » revient à Nantes pour créer le festival électro Paco Tyson en 2017. Un vrai retour aux sources pour celui qui a fait ses études dans la Cité des Ducs à la chambre de Commerce. Depuis quelques semaines, il a repris avec ses associés l’organisation de la Cantine du Voyage, lieu de détente incontournable de la ville avec ses transats et véritable « centre névralgique culinaire pour les Nantais » qui avait servi pas moins de 100 000 couverts en 2019. Après deux années perturbées par la crise sanitaire, Julien et ses acolytes se demandent « et pourquoi pas nous ? » après un appel d’offres lancé par la Mairie. Avec la volonté de reprendre la continuité des années précédentes tout en proposant des nouveautés aux Nantais, comme la transformation de la Cantine en grand self-service, le retrait de la piste de pétanque et aussi un changement dans le menu, qui passe du poulet aux brochettes (et non pas du coq à l’âne).
HUGO MEYNIEL
20 Quai des Antilles (Nantes – 44) du dimanche au mercredi de 11:00 à minuit, du jeudi au samedi de 11:00 à 2:00
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Les lieux de l’été : La Cantine du Voyage
Tailler une buvette
© Hugo Meyniel