En venant au Plein Sud, vous mettez les pieds dans une institution familiale, ouverte depuis près de 35 ans. Pour les plus jeunes d’entre vous, vous n’étiez même pas nés (moi non plus) lorsque Jean-Luc rencontre Didier, qui gère un bar à Angers. En 1987, le duo part pour Nantes pour reprendre ce café en face du château. En gardant un souvenir d’Angers : « les sièges en cuir qu’on a gardés pour le Plein Sud » . Avec une t errasse donnant directement sur le Château des Ducs de Bretagne, l’établissement fait partie des murs du centre de Nantes. Ce lieu de rencontre dégage « un esprit de bar de campagne », qu’affectionne Jean-Luc, la soixantaine, qui a tout connu avec le Plein Sud, entre les soirées qui finissent aux aurores et le joyeux bazar qu’offrent les nuits nantaises. Mais avec le temps, Didier et Jean-Luc se sont assagis. « On a tout fait en 35 ans, on s’est calmés sur les soirées », assure- t-il avec le sourire. Franchir les portes du Plein Sud, c’est l’assurance de découvrir un bar qui traverse les époques, dans un quartier de Nantes qui résiste aux transformations de la ville.
HUGO MEYNIEL
2 Rue Prémion (Nantes – 44) du mercredi au samedi de 16:00 à 01:30.
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© Hugo Meyniel