Niché dans le quartier Saint-Clément, tel un cocon de bois et de verdure dans la ville, le Brocéliande est « un vrai bar de quartier » comme le dit Alexandria Marande. Après un projet photo sur les vigneronnes qui la mène à Nantes, elle qui était encore avocate à Bayonne en décembre dernier décide de prolonger son séjour et gère désormais l’équipe d’une dizaine de personnes. Le Brocéliande présente une vraie « âme et un respect du travail et de la personne derrière » qui explique ses choix : une carte de vins naturels et biologiques achetés en cycle court et un menu renouvelé chaque semaine qui s’adapte aux produits du terroir et aux saisons. Des DJ sets sont régulièrement organisés, véritable envie d’Alexandria qui a travaillé avec de nombreux collectifs dans l’organisation de soirées. À 22h30, les tables du bar sont poussées pour laisser de la place aux danseurs. Cette ambiance solaire rassemble tout le monde sur la piste, telle une nuit entre amis : « les gens n’y passent pas par hasard, si on y va c’est parce que l’on veut y être ».
LOUANN BRANDILY
Rue Préfet Bonnefoy (Nantes – 44) du lundi au mercredi (10 :00 à 00:00), du jeudi au vendredi (10 :00 à 02:00) et du samedi au dimanche (17 :30 à 02:00)
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Portrait de bar/restaurant nantais : Le Brocéliande
Le mur de Merlin
© Louann Brandily